剩余的三种小龙虾，十三香，油焖，以及冰镇。

苏白航决定先做冰镇的小龙虾。

冰镇小龙虾不像其余小龙虾那样，属于爆炒烹饪，立马就可以食用。

而是类似于腌蟹那样。

需要经历时间的洗礼，才能腌制好的美味。

所幸，腌制也不需要太久的时间。

既保留了虾肉鲜美的口感，又多了一些嚼劲弹牙。

在炎炎夏日中提前做好。

时不时来上那么一两只，清爽解腻，属人间极品！

苏白航另外起锅，加入清水。

随后加入盐，白糖，葱姜等，盖上锅盖。

一般冰镇小龙虾的做法很简单。

将小龙虾窜熟后，用冰块快速降温，以实现冰爽弹牙的口感。

而后加以各种调料，做一罐腌汁。

放入小龙虾腌上那么两个小时左右，冰镇小龙虾就完成了。

做法虽然是非常简单，但却也是最难的一道菜肴。

水煮小龙虾的时间要精准把握。

多一分则老，少一份则腥。

冰块的多少，冰多少时间，腌料配方的配比等等。

苏白航默默等着时间。

水开始升温，锅底冒起细小的泡泡。

这种程度，一般水温达到六十度左右。

透明的泡泡越来越大，密集且多时，在锅底围成一圈圈泡轮。

当一缕缕白烟冒起时，苏白航迅速将小龙虾倒进锅中。

“咕嘟咕嘟——！”

冒起的泡泡被小龙虾挡了回去。

小龙虾的外壳，缓缓的由深红色转变为亮红色。

烹饪的温度赋予了食材神奇的转变。

小龙虾直挺的身子开始弯曲，一只只看起来肥美无比。

“咕嘟咕嘟——！”

水从中间开始咕嘟冒起大泡泡。

泡泡将小龙虾剧烈翻腾着，使其均匀受热。

一圈圈灰白色的泡沫开始浮现，似一幅山水画，点缀着几抹艳丽。

苏白航拿起漏勺，将泡泡撇去。

随即，拿出一方玻璃缸。

香甜的蜂蜜，焦糖色的生抽，厚实的老抽，亮泽的耗油等等。

全部加入玻璃缸中，再倒进几碗清水搅拌。

腌料准备完成！

苏白航将小龙虾捞起，以迅雷不及掩耳之势，倒进装有冰块的盆里。

“哗啦——！”

冰块与小龙虾接触，发出响亮的声音。

被虾壳包裹的虾肉，在这一刻开始浓缩，变得冰爽弹牙！

“啪……啪……”

苏白航轻轻的用勺子拍打着冰面，让虾壳裂开几丝小缝。

紧接着，将小龙虾捞出，放入玻璃缸中。

汁水瞬间淹没过了表面，把小龙虾完全沉泡在内。

让每一只都能得到美味的浸透，升华。

最后，苏白航拿出一瓶花雕酒撒入其中，柠檬覆盖表面。

盖上盖子，腌制的小龙虾放入冰箱内。

冰镇小龙虾前步骤完成！

“可惜这个美食世界里面没有话梅，否则加入其中，冰镇小龙虾的味道绝对会更上一层！”

苏白航叹息一声，轻轻摇头。

要说果脯内入菜最多的，话梅绝对能排进前三名。

话梅排骨，用话梅让排骨入味变得酥烂香软。

口味微甜带酸，引人食欲，健胃开脾。

话梅炖猪脚，猪脚被寖进酸酸甜甜的话梅，软烂入味，油而不腻。

香中带流口水的酸，酸中又带着回甘甜，是前世某广最爱的美食之一。

还有话梅带鱼，话梅炖鸡爪等等。

万物，皆可炖话梅！

苏白航抿了抿嘴。

他有点馋那些果脯了。

酸甜开胃，甚至拿来泡水都好喝！

“等今天直播完成，明天就把买回来的东西，给全部做好。”

“脆腌青梅，枇杷膏，话梅.........”

苏白航呢喃道，开始准备下一道口味的小龙虾。

十三香口味小龙虾比较适合大众一点。

有麻，有辣，但是不太过。

有鲜，有酥，也不掩盖其主味。

虽然是三大经典口味。

但是，做法仅仅只是换了几种调料而已。

用一些中草药来激发其独特的口感，香与鲜嫩。

所以，苏白航利用提前准备好的香料包，很快就做好十三香口味的小龙虾。

苏白航做的迅速，却让观众们傻眼了。

这是什么？

怎么味道这么奇特？

有一股浓香，而又清新的味道！

这个味道，怎么越闻越好闻？

不行，要买！

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求数据！求月票！求鲜花评价评论一切！哪里写的不好，作者改正！想看哪种美食，作者都可以写出来！