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饼吃”。从头天下午三点多吃过饭，到现在有十八个钟头没有吃饭了，大家的肚子也确实饿了。一见端来饭菜，就毫不客气地吃了起来，这黄饼子越吃越不像是鸡蛋饼，吃起来很费劲，但大家不好说什么，只是狼吞虎咽地吃下肚子就是了。饭后有人问来接待的当地同志：“我们吃的是什么饼，是不是鸡蛋饼”？当地同志说：“这可不是鸡蛋饼，这叫做煎饼，是用玉米和小麦磨成浆摊成的。这种饼现摊现吃香脆好吃，如果放久了，冷了吃起来就费点劲，人们称它为“摇头饼””。张庆林后来才了解到，煎饼是当地人民习惯吃的常用食物，家家户户都会做，也是群众支援部队的主要口粮，是妇女们烟熏火燎，一张一张地摊出来供给部队的给养，是妇女们支援新四军抗战的一大贡
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