鱼骨头煎出香味后，蒋涛就把提前准备好的一大锅开水给倒进去。

蒋涛手上动作不停，嘴上还给直播间的粉丝们讲解着注意事项：“这里需要注意的是，熬鱼汤必须要用开水熬制，要是冷水下锅，好不容易煎出来的鱼胶不容易凝固，还破坏了鱼骨上的营养，这样熬出来的汤反而不香了。”

鱼骨头不似牛骨头之类的，需要熬很久，大火一煮开，打去沫子，再转中小火熬上五分钟，味道就全都煮出来了。

锅盖一揭开，香味一下去就飘了出来，小白围着那大锅子，转悠的更加欢实了，显然已经迫不及待，不时就伸出两只前爪，朝蒋涛做拜拜的动作。

正好，这大花和小粉没法吃骨头，蒋涛就把煮出高汤的鱼排全都捞起来，放进小白专用的大海碗里。

刚把碗放在地上，小白就一个标准的恶狗抢食动作，扑上去就开始吃。

它脑袋埋在碗里，一边吃一边摇尾巴，可见有多开心。

网友们看它欢快的模样，不禁感慨起来。

“看小白那迫不及待的样子，就知道这鱼汤有多香了。”

“可不，还没下料，就一个鱼排，才开始剪，它就围着涛哥转悠。”

“这奶白色的汤汁，看着就觉得好喝，等下都做好后，该有多香。

“果然，今天是个吃鱼的好日子，等下打电话给我妈。”

“没在家的可怜孩子，决定去自己做。”

“......”

鱼汤熬好熬香，就该煮鱼片了。

腌好的鱼片，因为抓过蛋清，所以不会黏在一起，锅里开着大火，迅速把鱼片倒进锅里，轻轻一滑鱼片就散开了。

这个时候就要注意，把火调成中小火，千万不要用大火，不然火一爆开，鱼片就被煮散煮烂。

中小火慢慢滑开，等鱼片表面颜色变深，鱼片凝固，赶紧就要出锅，但凡慢一点，鱼片就煮老煮烂了。

提前焯好水断生的配菜和粉丝码在大碗底下，热腾腾的鱼汤和鱼片一起倒进去，香味更加浓郁了。

闻着酸味十足，鲜香扑鼻的香气，蒋涛自己也不禁咽了下口水。

这个时候还不能吃，切好的泡椒倒进热油里大火狠狠炒它三分钟，完全激发出泡椒的香味后，立马淋在做好的鱼片汤上。

泡椒的香味很快就融入了汤里，一把葱花随便撒在汤上面。

做好的酸菜鱼带着一股浓郁的鱼香味，河里掉起来的野生鱼，香味都要比寻常买来的香一些，闻着就鲜的不行。

炝过的辣椒和酸菜，让鲜味里增加了更加浓郁的酸辣味，那酸味自带开胃的功效，往鼻子里一跑，沉睡的味蕾好像一下子就被唤醒，口水也跟着流了出来。

直播间里，网友们看着那被蒋涛摆在摄像头面前的一大盆酸菜鱼，直接看的流口水。

“涛哥做的菜，不管看多少次，都忍不住自己的口水啊。”

“可不，我明明隔着屏幕看的，为什么会觉得，自己已经闻到了香味。”

“我敢打赌，这酸菜鱼一定是酸辣开胃，又嫩又香，一口气吃两大碗米饭不带停的。”

“楼上你少说两句行不行，我口水都掉碗里了，同事们都笑话我呢。”

不知道是哪个粉丝正在吃饭，看的口水掉碗里了，被同事们嫌弃的正郁闷呢，这评论一发出来，逗的网友们直接乐翻了。

“有什么关系，我拿着纸巾接口水，不比你文雅。”

“我就不一样了，我一个人在家里，口水随便往地上掉，没人看到。”

“哼哼，我直接那盆接！”这就夸张了啊。

“那我下次用桶。”

一下子，评论忽然拐了个弯子，大家都开始讨论，流口水的姿势来，活像这是一件多么有趣的事情。

给蒋涛都整不会了，这个真没必要比。

一大份酸菜鱼，刚摆在院子里那小桌子上，蒋爷爷已经拿着筷子过来了。

以前蒋涛刚回家，每次吃饭还要去地里啊，田坎上啊，把蒋爷爷找回来，现在已经不需要了，只要一到饭点，蒋爷爷比谁都准时。

坐在院子的角落里，确定饭好了，自己就过来了。

看到这奶白奶白的浓汤，没忍住拿起勺子先舀了一点汤送到嘴里。

刚出锅的鱼汤，非常烫，蒋爷爷太急迫，鱼汤还没有凉，直接烫到嘴唇，赶紧又把勺子拿开，轻轻吹了两下，这才又送到嘴巴里。

香浓的鱼汤，带着泡椒的酸爽和辣味，十分开胃，这么一喝，胃口就打开了。

并不是那种辣到烧心的感觉，而是一点香醇的辣意，配合着爽口的酸，喝完之后，鱼汤的香浓也跟着冒出来了，在嘴巴里徘徊许久都不会散去。

光是一点汤就这么美味，何况是鱼片，蒋爷爷赶紧那勺子去夹了一块。

这鱼片煮的非常到位，筷子夹起来的时候不烂不散，送到嘴巴里轻轻一咬，非常嫩滑，一点都没有柴硬的感觉。

鱼片放嘴里，都不用咀嚼，直接轻轻一抿，嫩滑的鱼肉就散开，酸辣可口的汤汁挂在鱼片上，吃的时候，汤汁一下子就跑到口腔里，舌头再轻轻一卷，那鱼肉就这么轻松的滑到喉咙里。

酸爽可口，让人回味无穷。

“爽快，太爽快了，好吃。”

他一口气吃了几大片，美味的口感吃的他摇头晃脑的，一边吃还一边赞口不绝的，简直忙的不行，见蒋涛还站在手机跟前，指着那鱼片说话，好奇的凑近。

他一靠近，刚好出镜了，网友们更加清晰的看到，蒋爷爷碗里的鱼肉。

那鱼片切的十分难薄，仿佛都要透明一样，在水里煮过显得有些卷曲，上面沾满了奶白色泛着金黄的汤汁，一滴小葱挂在上面，要掉不掉的。

那鱼片仿佛都要活过来，直接跳出屏幕，飞到网友们嘴巴里，顿时，网友们都对着手机狂吸口水。

“我的天，爷爷这是嫌我们不够馋，来炫耀的吗？”

“最可怕的就是无意识间的炫耀了，爷爷，你赔我午饭。”

“根本吃不下去了好不好，我吃的这啥，视频里的是啥。”这显然是个新粉，还搞不清楚情况，才会说出这么不上道的话，老粉直接给他科普。

“呵，这才到哪里，等下喂猪吃的时候，你更吃不下。”

......