奶奶蛋糕店[美食]

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27.抹茶蔓越莓黄油曲奇与猫舌饼干

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天才蒙蒙亮,翁之桥在厨房准备,今天的蛋糕存货。

店门口,涂土土停好小电驴、摘下头盔,抓了抓被压的有些潮、有些扁塌的发顶。涂土土停好车,走进店里,听到身后传来女声,在叫自己的名字,反射性回头。

“土土,你来啦”,花倾雪也把小电驴停好,刚进门就看到前方的涂土土,于是大声呼喊。

涂土土站在原地等着花倾雪走过来,再一起往前走,“对啊,桥姐不说今天早点来,好教我们嘛。”

两人进店,没看到桥姐身影。猜想过去,她应该在厨房,俩人撩开厨房的门帘走进去。

“桥姐,现在需要我们做什么吗?”

翁之桥手上动作不停,“小雪啊,你和土土一起把那前台堆的快递,拆出来给店里装扮下,我先备好货,再教你们做甜品。”

花倾雪撩开帘子,涂土土紧随其后。两人从抽屉里拿出割刀一人一把,把快递小山堆分成两堆,一人负责拆一半。

涂土土拆了两个纸盒,突发奇想,把手机开起直播。架在台面上,她干脆直接在台上拆快递。

早起的人儿还是很多的,涂土土不开播不知道,看到直播间一下涌入几十个人还挺惊讶的。

“哈喽宝宝们,土土今天开始,就在奶奶蛋糕店上班啦!我现在在拆,桥姐买的装饰,等会要和花花一起打扮店里。”

【哇哦!土土这算不算,玩上了真人经营游戏?】

涂土土念出这条弹幕,笑眼弯弯,“还真是,有内味儿了。”

然后涂土土就不再看弹幕,加快拆盒速度,沉浸式和花倾雪一同,给店里更新装潢。

鎏金与灿银调的华丽挂饰,还带着萌萌的龙年图腾。新桌布、椅套之类的布艺,拆出来还没洗,涂土土就先放在台上不换。翁之桥采购了好些个软萌的杯垫、盘子、叉勺和杯杯。就连打包盒袋也定制了新的,是很温馨的水彩画风。

涂土土和花倾雪一起把餐具端到厨房,在水槽洗干净,一一放进翁之桥新买消毒柜里、除菌烘干。

翁之桥也把售卖的蛋糕备货完毕,招呼两人过来做甜品。

涂土土连忙噔噔噔跑去前台,拿起她特意带的支架,架起手机来对准操作台方向。

“桥姐,土土是不是也要开始,疯狂练习蛋白糖了?”

翁之桥轻摇食指,“不不,今天教你们做饼干。土土的裱花等有空再说,到时候就让小雪你来教。”

花倾雪幸灾乐祸扬起的嘴角一僵,完噜,高兴过头噜。怎么是她来教啊,真叫花头大,桥姐真会压榨她,她才刚学会没多久也!

翁之桥就不动手了,她边说边让两人做。

花倾雪和涂土土各拿了一个盆,翁之桥拿出室温软化的黄油,往两人盆里各分一半。

“好,现在你们加入砂糖,然后把黄油和糖,搅拌均匀。砂糖量自己看着来,不要加太多了。”

两人依言加入砂糖,拿刮刀搅拌均匀。

“好,现在你们再去拿个干净的盆过来,把黄油分成两份,今天我们做两种饼干。”

两人照做,根据翁之桥的指示,打破鸡蛋,分离蛋清加入到黄油里,加盐,搅拌均匀。再拿滤网过筛加入面粉,同样搅拌均匀。这样步骤重复两次,分次交替加入蛋清和面粉。接着将混合好的面糊装入裱花袋里,挤到烤盘上。

“挤直线,差不多一根手指长”,翁之桥伸出手指,示意两人饼干的规格。

花倾雪和涂土土直接挤在同一个烤盘上,挤满烤盘后,翁之桥就把饼干放进烤箱,教两人怎么设定时间、温度。

“我们刚刚做的是猫舌饼干,比较简单好上手。好了,让它自己烤去吧,我们现在接着做第二种,抹茶蔓越莓黄油曲奇。”

翁之桥指挥俩人拿出刚才备用的,加糖黄油。往里接着分次加,打散的全蛋液,搅拌均匀。再将过筛的面粉倒入,搅拌均匀。变成面团后,分两团,一团加入抹茶粉,继续搅和均匀。另一团加入切碎的蔓越莓干,混合均匀,放到烤纸上搓成圆柱备用。抹茶面团也放到烤纸上,再叠加一层烤纸,用擀面杖擀平,手动帮面团变成长方形。最后用扁平的抹茶面团,包裹住蔓越莓面团,隔着烤纸,手动捏成三角柱体,捏好后,放到冰箱里冷冻。

冷冻好,翁之桥帮着把三角面团拿出来,让花倾雪和涂土土把冻好的三角面团切片,放到新烤盘上。和新鲜出炉的猫舌饼干,交换位置,进烤箱烘烤。

【看土土做感觉好简单,巴特,眼睛会了,手废了】

【呜,土土能不能提供网购渠道啊,外市粉也想吃,可惜社畜没假期】

涂土土终于有空看弹幕,“确实不难,就是搅的我手酸,面团太费劲了,感觉土土迟早变成金刚芭比。网购啊?我问问。”

翁之桥正在吃猫舌饼干,听到涂土土问她,店里有外地网购渠道吗?她咽下最后一口猫舌饼干,“我还没去搞网购,等有空我学习一下再开通。”

【那可以从土土这边买不,两种饼干看起来都好好吃】

“要的人太多啦,土土这边人员信息整理不过来。但是土土可以自己掏钱,给宝宝们抽奖,就揪四个吧。土土待会会发关于曲奇的帖子,宝们记得去评论区留言,两个小时后开奖。”

抹茶蔓越莓黄油曲奇也烤好了,涂土土把两种饼干放到一起,拍了张美美的合照,上传到小粉书。

三人合力收拾完,厨房用过的器具,端着饼干出了厨房,依旧坐在就餐区,尝新品的老位置。

花茶冲泡是最容易的,翁之桥冲了壶洛神花茶过来,给她们配饼干吃。

翁之桥刚才已经吃过猫舌饼干了,这回拿的是抹茶蔓越莓黄油曲奇。曲奇上才拿起来,就能闻到浓郁的抹茶香气,放进嘴里能尝出,香醇的黄油香、混着芳涩的抹茶香、和酸甜有嚼劲的蔓越莓干,曲奇很酥,一咬就碎。<

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