美食的俘虏之寻食

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第57章 咖喱

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女店主一头黑色的短发,站在案台旁边,几个盘子被整齐的摆好,她的嘴上叼着一只正在燃烧的细长的香烟,脸上挂着一幅有些烦躁的表情,一头半长的黑发被扎成一个马尾,一只手抓着土豆洋葱鸡的脖子,一只手反握着菜刀,眼色不断的在鸡的各个部位大量。

之间烟头红光一闪,随之而动的就是握刀的手在不断挥舞,但是她的身体丝毫没有摇晃,就连另外一只握着土豆洋葱鸡的手也没有摇晃。

“當”菜刀被插到一边放到的案板上,盘子中被土豆、洋葱、胡萝卜填入。

然后她将另外一只鸡从笼子里拿出来,抓住鸡脖子的手一用力,整个鸡就软塌下来不在动弹,然后就见她双手耍魔术一样交错,地上一堆鸡毛堆积。

反手将案板上的菜刀拔出,然后重复刚才精湛的刀工,数次之后,4只土豆洋葱鸡就被处理干净。

然后她打开顶部的柜子,一把手臂长度的菜刀被她双手提起,扭过头招呼了一声“老公,帮我把猪头处理一下。”

“好的,你们稍座一下。”男人爽快的答应了一声,站起来走到女人的身后,和她一起打开后门走了出去。

几声巨响过后,男人一脸笑容的扛着两个巨大的袋子走了回来,女人跟着他的身后,围裙上满是血迹,她单手扛着巨大的菜刀,一只手拖着一个袋子。

夫妻两人站到案板前方,男人不断将大块的肉从袋子中掏出,女人就用刚才切割鸡的菜刀将肉块分割成大小一致的,一些过于小块的边角料被她放到另外一边的大碗中。

两个袋子中的铁盔猪肉和一袋子的巨骨鸡肉被摆放整齐的填满一个个方形长盘,剔除的骨头被收拢到几个桶中。

厨房内的巨大冰箱很快就被填满,只不过有一盘猪肉和鸡肉被留在外面,此外还有一盘混有各种蔬菜配料的盘子,不过值得关注的是有一个被盖子盖住的碗。

鹿云等人看到被刻意留出的食材,多少都有猜测,不由得期待了起来。

“准备工序差不多了,等我换洗一下衣服开始烹饪。”女人将使用过的刀具认真的清理干净,然后将案板收拾妥当,用手将马尾上的皮筋松开,长出一口气候说道,同时她还对着几个人漏出一个微笑。

“库敏!萨弗拉!过来和妈妈一起洗澡,你们两个小家伙昨天一定没有乖乖洗澡对吧,看看你们脏乎乎的样子。”女人一边招呼围着灵兰和铃的两个孩子,一边用手在男人腰上扭了一圈。

男人脸上漏出了犹如被钻头鸟攻击一样的表情,甚至脸都发红了,女人看到男人如此识相,只好松开放到腰上的手,用力的拍在男人的胳膊上,带着两个孩子上楼了。

“嘿嘿,你们别介意,萨娜就是这样的脾气,她交代我给孩子洗澡的,只不过昨天我忘记了。”男人憨厚的说着,凭借他能轻松待会那一堆食材来看,他作为美食猎人的本领也不会查到那去,害怕妻子的扭打只不过是他刻意讨好罢了。

“库托大叔你确实是一个好丈夫。”鹿云认真的说道,作为美食猎人那种对于未知美味的探求都犹如毒品一样领人着迷,但是这个男人为了爱情硬是放弃了自己的梦想和追求,如果说本领不过如此那么或许还说的过去,但是他绝对有希望成为一个强大的美食猎人,为此还可以捕获了许多食材将自己妻子的厨艺水平给提高到现在的程度。

“我只是知道自己的食运已经耗尽而已,所以才愿意这样安定下来。”库托端起水杯一饮而尽“一次是找到了陨石咖喱部分残留和碎屑,另外一次就是吃到了萨娜的料理。”

库托大叔说这句话的时候还将手放到嘴巴旁边,头扬起对着二楼楼梯,那幅模样让三个女孩都笑了起来,而阿虏和鹿云还有些迷糊。

“今天就让萨娜招待大家,也是感谢你们的帮助。”库托对着大家眨了眨眼睛,还对着几个还在笑的女孩示意了一下。

“我可是期待许久了。”阿虏说着肚子还配合的发出了咕咕叫的响声。

“我认为咖喱就是香辛料的体现,香味的弥漫、辛辣的调剂以及色彩上的感官。”洗漱完毕的萨娜穿着厨师服一脸认真的淘洗带回来的特级香米,同时给大家说着她对于咖喱的理解。

“米饭本身的香味和软硬是和咖喱配合的重要因素,这种特级香米虽然是等级低的食材,但是我选用的是2年的旧米,虽然口感上不如新米那样风味十足,但是米饭的软硬和饱和度刚好能够配合我做的咖喱。”

一瓶瓶云山泉水被导入特质的蒸饭锅中,锅内的大米足有5KG,等到饭煮好的时候,这个特大的饭锅可是能够供应今天在场众人的主食。

“滋滋”淡青色的油被倒入加热好的锅中发出滋滋作响,香气中带着一点甜甜的味道。

“这是胖脸油鱼的油脂吧”阿虏的鼻子闻了出来,他开口说道。

“没有错,这种鱼油本身味道清淡香甜,加上鱼类特有的卵磷脂具有丰富的营养。”萨娜说着话,一只手从旁边的准备区不断加入新的东西到锅中。

切成碎末的葱、姜、蒜被依次放入在锅内的三个区域不断翻炒,在所有食材都被油过一遍后混合的推到两边,切成丝的洋葱被放到锅中间,随之花椒、孜然、香叶依次加入,一种娴熟的翻炒让香料的味道不断交融。

“好嘞,看我的表演!”突然翻炒的萨娜大喊一声,早就准备好的库托大叔急忙将他身边的四个炉灶全部点着,将一个个锅具放到上面。

锅内大量的香料被萨娜颠了起来,油光闪闪的调味料就像是一道美味的彩虹一样从锅这边弯到锅那边。

翻炒三次后萨娜转身将炒好的调味料按照不同的配备一次分到四个锅中,库托大叔抱着盛放卤水的坛子守候在旁边,萨娜将卤水用勺子飞快的加入到锅内,然后从一旁的几个调味盒中挖出淡黄、姜黄、鲜红、暗红等多种咖喱粉到锅内。

略有刺鼻的味道从锅内飘出,而刚刚翻炒料理的锅则是被她加入了清水,同时还将一种软膏状的黄色东西倒入了一碗左右的量。

萨娜在每个锅内都放入一把长勺,然后将切好的肉块放到不同颜色的汤料锅中,那个被盖子盖住的碗中也是被切好的肉块,只不过几个人都看不出是什么动物的肉,只有利蒙看到后看了一眼看着妻子的库托。

一个锅内全是猪肉、一个锅内是鸡肉、一个锅内是蔬菜、一个锅内是神秘肉块,而清水汤锅内是加入蔬菜和边角料。

众人也明白这是烹饪的关键时刻,都不在发出声音,小心的退到餐厅,耐心的等待料理完成。

灯光下是两个孩子拔在案台,看着前后忙碌的妈妈,而高大威猛的丈夫一脸柔情的看着辛苦的妻子。

“哗啦”阿虏擦了擦口水,现在整个屋子满是香味。

“吸溜,我说阿虏,你能不能把口水擦一擦。”鹿云吞咽了一下口水说道。

“你还好意思说我,你刚才那副表情真应该给你拍下来看看。”阿虏说完还模仿起刚才鹿云的表情(ˉ﹃ˉ)。

“好了你们不要吵了,两个人都是一副馋死鬼的表情。”灵兰扭过身说道,其实她也快忍不住了,正好乘着教训两人的功夫,悄悄的咽咽口水。

“久等了,咖喱来喽~”就在鹿云要回嘴的时候,库托大叔一手拖着一个大铁盘走了过来,他身后的是一脸疲倦的萨娜,但是她的脸上满是喜悦的表情。

“我开动了!”阿虏和鹿云相对而坐,另外一桌是女生三人组,剩下一桌是一家四口。

等众人祈祷完毕,阿虏已经迫不及待的一勺将面前的咖喱饭送入口中,即使口腔和舌头被烫,也依旧无法阻止他尝出美味。

“强烈的咖喱独有香味率先冲击,然后辣椒的火辣、洋葱的香甜带的微辣、花椒的麻、汤中土豆的甜味都扩散出来。”阿虏一变快速的将勺子送入口中,一边说着“猪肉表皮被煎的酥脆,内部被高温炖煮后的紧实口感让牙齿忍不住的不停咀嚼,而且米饭即使吸入咖喱汤汁也依旧是充满颗粒感。”

“鸡肉咖喱则是有所不同,土豆的软糯配合粘稠的汤汁犹如糊状却有浓郁的鸡肉香味,而鸡肉则是烂糯却不是咬劲仿佛每一口都会从鸡肉中挤出土豆味道的咖喱汤汁一样。”鹿云说着面前份淡黄色的咖喱饭其中的味道。

“我这份可是蔬菜咖喱,蔬菜本身的清新香甜得以保留,同时还加入了苹果丁、和香蕉泥,而汤底的红色除了那种温辣口感的咖喱,也有胡萝卜和番茄的原有吧。”没想到利蒙也做出了评价。

“那么重头戏来了,你们可要认真品尝咯”库托不知道什么时候又去了厨房,这一次他端出的盘子都被扣上了盖子,同时萨娜也将两个切好的小盘放到了两张桌子上。

“请先吃下这个除味姜,在品尝我的得意之作吧。”

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