我是真想做个厨师

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第10章招牌葱油拌面

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黄臻对自己儿子态度的突然转变感到诧异,但这个转变却足以让他感到惊喜。

“好!不过要怎么做呢?”

“我们需要主打几款招牌产品并要保证产品质量的稳定。”黄鼎想要借鉴他世界中的沙县大酒店的产品,它主打的几款产品都是制作简单,速度快,成本低。正好适合他们现在的面馆,毕竟从现在的面馆就可以看出来他们家的面馆已经快濒临关门大吉不远了。

“招牌产品?我的至尊海鲜面可以吗?”

“爸,你的面制作工序比较麻烦,可以等后期再推出,如今我们需要几款更简单制作的面条。”

黄臻表情有些失落:“好吧,那你打算做什么面?我们现在可能没有多少研究成本了。”说完这句话的黄臻表情有点尴尬,毕竟自己开店几年,不禁没有赚钱反而还亏了不少。

“没事,我已经想好做什么了。我进厨房看看有没有材料。”黄鼎对于自己构想的几款面条可以说是胸有成足。

透过透明的玻璃,黄臻看见自己的儿子在厨房里的身影,嘴里默默的念着:“我们的儿子长大了,但是我还是做不好你教我的至尊海鲜面。其实我早就应该知道失去味觉的我已经不配做一个厨膳师了,一切都是我的固执与倔强罢了。”

黄鼎来到厨房,厨房由于食客少,因此准备的材料并没有很多,只有一些基础的食材。这个世界和自己的世界在普通食材和调味料上差距并不大,可以说种类上的几乎没有差距,但高端食材就有着明显的不同,这是由于秘境的存在,百年、千年食材可以说只是稀品,有些食材甚至拥有自己的灵性。

黄臻之前曾和年幼自己吹过牛,自己曾见过会说话的千年白参,不过自己只当他爱吹牛罢了,会说话的食材已经可以算的上珍品了,这就不得不普及一下这个世界食材的等级。

根据自己所融合的记忆,这个世界食材分为普通食材、优质食材(优品)、稀有食材(稀品)、珍贵食材(珍品)、传说食材、以及只在书籍中出现过寥寥几次的神话食材。

珍品食材价值万金也丝毫不夸张,甚至还可以说有价无市。多少想要跨境的厨师求购高品质食材,做出超越自身极限的菜肴从而更进一步。

黄鼎看着自己眼前的两根葱摇了摇头,自己真是想太多,自己现在也不过是见习厨师,想要烹饪珍品食材可以说的上是暴殄天物,自己还是清醒一点。

没错,黄鼎打算当作店里第一道招牌就是葱油拌面,自己有着练习了上千次的熟练度,翻车几率约等于零,而且制作简单,需要的材料少,炸制葱油时,那香味就是给店里打的活广告。

自己熟练的打开灶台的火,这个厨房的灶台是旋钮式的,黄鼎用着很顺手。熟练的将葱切成长段,葱白的部分留着下次炒菜。

倒油下锅,然后将切好的葱段放入油锅中,小火慢炸,葱段在油锅中翻滚着,逐渐丧失了它原本的翠绿而变得枯黄、萎缩了起来,就像被榨干一般。

葱段炸至焦黄时,倒入刚调好的料汁,料汁很简单,由于只打算做一点点,所以料汁调的并不多,一个碗里倒入酱油与生抽,分量是一比一,然后加入一点点盐,鸡精小半勺、耗油半勺、再加小半勺白糖搅合搅合,一份简单的葱油拌面料汁就调好了。

料汁刚倒入的瞬间,“Chua!”的一声是滚烫的葱油与料汁充分碰撞的声音,倒入料汁后,满屋的葱香味似乎被压低了点,但香味中多出了一股酱香味,沁人新鼻。

原本坐在大厅的黄臻问道香味后,也走进了厨房。

“你打算做香葱面吗?这汤底的香味很不错,这葱香味都飘出店外去了,闻着香味倒是十分的吸引人。”

黄鼎将煮制好的面条,沥干水倒入碗里,再倒入刚熬好的葱香拌汁,搅拌搅拌,让每根面条都挂上料汁后递给了黄臻:“爸,你试试。我将这道面取名为葱油拌面。”

“川省的拌面?我们这里可不兴拌面,闽省大部分的食客还是更能接受汤面。”

接着黄臻拿起食筷,用食筷挑起一口面条,咀嚼了起来,双眼一凝看了眼黄鼎,随即轻微摇了一下头。

葱香味很快就从面条中弥漫了出来,似乎整个口腔都裹不住,从鼻腔冒了出来,想象中那种容易干噎的感觉也没有出现,反而因为葱油面条吃起来倒是十分滑顺。

“不错!面的口感非常的劲道,这拌面跟我想象中的拌面倒是不同,但也别有一番风味,这碗面的味型对于闽省的食客来说也是颇为适合。哈哈哈,不会是我的儿子,真是天才般的烹饪,竟然只用了简单的香葱就做出一款令人惊奇的招牌面。”

正在这时,门口传来了声音:“你好?有开始营业吗?”

厨房里的两人透过玻璃朝门口看去,门口处正站着一个女孩,女孩一头披肩长发,精致的容貌仿佛从画中走出,两只眼睛一眨一眨似乎表现着她的好奇。

黄鼎急忙走出厨房,有些拘谨的说道:“不好意思,我们还没营业。”

鞠嘉琦用自己的小鼻子吸了吸,有些好奇地问道:“那你们在做什么?好香呢!我能尝尝看吗?放心,我可以付钱的!”

正当黄鼎不知如何选择时,黄臻走了出来:“姑娘,当然没问题。先请坐吧,请你品尝一下,给我们提提意见。”然后对黄鼎眨眨眼。

黄鼎有点摸不清楚黄臻的意思,总感觉他有些为老不尊。但已经答应别人,只好转身向厨房走去。

鞠嘉琦好奇地看着与自己同龄的俊俏少年走向厨房开口问道:“叔叔,这家店的主厨是那位帅哥吗?”

黄臻嘿嘿一笑:“是呢!你可别小瞧他,他可是我们这次福城见习厨师大赛的第五名!”

本以为能在少女脸上看到惊讶的表情,没想到少女对此只是点了点头。黄臻双眼一凝,便看见少女体内厨气涌动,心中有些感叹,又是个天才少女,这天赋比起他娘当年也是难分秋色。

黄臻关闭了感知,接着双腿一软就坐在凳子上喘了起来,把旁边的鞠嘉琦吓了一大跳急忙问道:“大叔,你没事吧?”

黄臻摆了摆手:“没事,小毛病罢了,偶尔会这样。”

接着指着厨房里的黄鼎说道:“那是我的儿子,由于既要在店里营业又要照顾我,导致他长期没有跟外界接触,跟同龄人交流都有困难,你等等能不能多跟他聊几句。”

“呃....”鞠嘉琦本想拒绝但看到厨房那张帅脸想了想还是点了点头,自己从川省一路游历到闽省,最近在刺桐城听说闽市有秘境即将对二十岁以下厨师开放,急忙赶来福城,跟当地人先了解一下情况也不错。

黄臻看到鞠嘉琦点头,心中一喜:“臭小子,我可给你创造出了良机,你得好好把握。”

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